300 g Butter weich 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 500 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
Die weiche Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker mischen.
Danach Eier und Salz mischen und langsam zur Buttermasse geben.
Das Mehl unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den fertigen Teig in Plastik einpacken und 30 Minuten kühl stellen.
Nun kann der Teig ausgerollt werden und ihr könnt mit den Ausstechern beginnen.
Ein paar meiner Lieblingsausstecher findet ihr hier:
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Fertige Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier geben und 10-12 Minuten (180°C) backen.
Kleiner Tipp, ich verwende nachhaltiges, wiederverwendbares Backpapier: https://amzn.to/3ysCvpn
Plätzchen zum Abkühlen auf Kuchengitter setzen und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
Fertig
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