Mein Lieblings-Zitronenkuchen

Mein Lieblings-Zitronenkuchen

170 g Sonnenblumenöl
260 g Mehl
3 Zitronen
300 g Zucker
170 g Milch
2 Eier
70 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

Backofen auf 180°C vorheizen. Gugelhupfform (Ø 24 cm) einfetten.

Zitronenschale abraspeln und mit Zucker vermischen.

Milch, Sonnenblumenöl, 80 g Zitronensaft, Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und verrühren und in die vorbereitete Kuchenform füllen.

Kuchen 35-45 Minuten (180°C) goldgelb backen.

Danach mindestens eine Stunde in der Form komplett abkühlen lassen, damit er perfekt aus der Form geht. Mit Puderzucker bestäuben, Zitronen dekorieren und servieren.

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